先把黄桃泡水里稍微的清理一下，然后给他去皮，黄桃最好选那种硬桃做吃起来会更爽口。
去皮后对半切开去核在切成小块，也可以直接分割成6块再掰开，这步还是费点力气和时间的。
玻璃罐子选那种耐高温的，提前洗干净放锅里煮开消毒。 处理好的桃肉加水加点盐浸泡杀菌5分钟，然后倒掉这个水。黄桃与冰糖的比例是10∶1，再倒入没过黄桃的水大火煮开一直到糖水变浓稠。
趁热装罐拧紧盖子倒扣，放凉后冰箱冷藏即可。也可以直接装罐子水开蒸20分钟拧紧倒扣会更密封。
想吃的时候冰箱取出，想吃多少装多少，美滋滋~跟外面买的一摸一样。