红烧茄子

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作者: 胖米儿

用料

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备好食材。茄子切块撒上玉米淀粉。拌匀,每一块茄子上都裹上淀粉。我忘了拍。

步骤 2

锅里多点油

步骤 3

油温六成热的时候放入茄子块,我是一个一个放进去的,大家放的时候小心油溅到身上,别烫伤

步骤 4

炸得有点儿黄翻面,

步骤 5

炸至两面金黄捞出备用。

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步骤 6
步骤 6

锅里留点底油,放蒜片西红柿块爆香,这里一定是火大点儿爆香哈。

步骤 7

青红黄椒倒里

步骤 8

木耳倒里。

步骤 9

翻炒几下,炸好的茄子倒里,继续翻炒。

步骤 10

调好的料汁倒里。 料汁:一勺老抽,两勺生抽,注意是小勺子哈,半勺盐,半勺味精,半勺白糖,半勺鸡精,半勺蚝油,来点儿淀粉,然后加半碗水,搅匀。料汁就准备好啦。

步骤 11

料汁倒进去,香味就出来啦

步骤 12

炖一会儿

步骤 13

出锅开点儿蒜末,装盘。家常味儿,好吃,下饭。

步骤 14

好吃

红烧茄子的小贴士

炸茄子的时候小心烫伤。 如果喜欢拌米饭,大家料汁水可以多加一些,根据咸淡自己在调味

菜谱创建时间:2024-08-27 15:04:35
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