超粉～嫩的蔓越莓馒头

除蔓越莓干所有食材混合揉成光滑面团，冬季可先用温水把酵母激活化开再混合其他食材。手揉/厨师机都可。蔓越莓干切碎一些混合到面团里，稍微揉几下就行。 面团擀成长方形薄片，不规则的边切掉，做成小馒头。均匀分成8份等腰三角形，从上往下轻轻卷起来

收口朝下

放入蒸锅醒发至2倍大，轻压有回弹就发酵好了

冷水上锅蒸15分钟，再闷3-5分钟再揭锅盖。晚上光线不好，这是无滤镜下的图片，实物比图片还粉嫩。

没有额外加糖无摄糖负担，蔓越莓干本身就有含糖，蒸好以后口感松软，有丝丝甜味，很适合老人小朋友吃。可多做些冷冻保存，早上热一热也方便。 最近这几年有意在控制各种糖份的摄入，也不是不吃高糖食品只是吃得很少了，孩子也有意在控制好怕牙齿问题。因为身边有朋友年纪轻轻就糖尿病了，小朋友也满口蛀牙，所有合理饮食控制真的非常重要。能少买些外面的食物就少买些，偶尔自己做一些冷冻备着，早上也不慌不忙。