鸡蛋一个打倒碗里，小葱花，一点点盐，搅拌均匀备用，起锅烧油，把鸡蛋灌饼皮（不用解冻）放入锅中，小火儿慢煎到稍微鼓起。
然后反面儿，让软的那面儿饼皮定型，这个时候尽量不要捅咕它哈😊，不然不容易起鼓
等饼皮完全鼓起来，在中间用筷子戳一个大点儿的洞口，姐妹儿们，不要相信视频里一个小小的洞口就能把蛋液灌进去，那是他技术高超，我们就戳大一点的洞或口子就行，不然灌哪里都是，而且蛋液有粘稠性，一旦开始灌，呼噜一下都出去，很少有急救回来的情况😺
就这样，把蛋液灌进去后，静止一下定型
然后翻面儿，煎熟另一面就OK了，鸡蛋灌饼部分完美成型
拿出来凉凉，准备酱料和菜芯
我是把番茄沙司和甜面酱混合一下，一部分涂满饼皮，然后码上生菜叶子，火腿片，然后再挤入番茄沙司
最后拿保鲜袋把鸡蛋灌饼卷起来，方便小少爷小公主们食用！唯一需要注意的是，全程小火啊，这个饼皮稍不注意就火大糊了，一定要小火儿，最后还预祝大家成功哈！