把所有材料和面粉混合均匀，开始和面
搅拌至没有干面，和一个偏软的面团
反复揉搓，因为面里加了油，所以不用加干面也不会粘手
等待醒发
发好了
揉搓均匀，分成小份
剂子大搓的麻花就大，剂子小搓的麻花就小
两头反方向搓，提起两头后自然会互相缠绕在一起
全做好后醒发，醒发一会感觉拿起变轻了就可以了
油温五成，小火慢炸 正确状态是，一放进去麻花就会飘起来 等一面上色后翻到另一面
出锅 外酥里软