腌肉：梅花肉拍松，加姜片，生抽，蚝油，白胡椒粉，鸡蛋，淀粉，和匀。
油锅煎猪扒，每面煎7分钟，多余的油倒出。猪扒剪成条。
葱油酱：蒜末、小葱、黑胡椒粉、熟芝麻，糖，盐，油，拌匀
葱油酱加入猪扒面上，开火煮5分钟，盛出。