❤️冰肉 肥肉丁用开水浸泡5分钟捞出吸干水分，加入玫瑰露酒和25克白糖搅匀，装入罐中，表面撒9克白糖密封冷藏3天，取出搅拌成泥。
❤️火腿五仁馅 坚果类110度烤10分钟，大颗粒坚果切小，材料A混合均匀，加入剩下的材料混合均匀，每份50克。
❤️广式饼皮馅 转化糖浆+枧水+花生油混合均匀，筛入低粉混合至无干粉醒发2小时，每份30克。
预热烤箱风炉模式200度，入炉后转180度烤5分钟定型，出炉凉到不烫手后刷薄薄一层蛋黄液，不沾手后再刷一层，转150度继续烤6分钟，再转160度烤7分钟。 1个蛋黄+5g水+5g花生油