熟猪肉切片，豆干斜切片，青蒜斜切段，辣椒切段。
3大勺油煸香豆腐干，微黄后连同猪肉炒匀，盛出备用。
余油爆炒辣豆瓣，再加入其他调料和4大勺水，将肉片和豆腐干回锅，加入辣椒、青蒜同炒，待汤汁稍收干时即可盛出。