准备好食材。土豆切小块放空气炸锅里180度20分钟。茄子切条后放盐腌制30分钟后挤出水分
热锅倒少量油，放入腌软的茄子（我忘腌了）
茄子半熟后，放入空气炸锅里炸好的土豆块翻炒
最后放入青椒翻炒，加盐，一勺生抽、一泵蚝油
青椒断生后出锅
完成