配方。
八成筋加油，十成筋出缸，温度24-26℃
醒发温度35℃，湿度85%醒发30分钟
分割240克/个，松弛30分钟。
咖啡馅： 黄油 60，糖粉 25，打蛋器搅拌均匀，全蛋液 35分两次加。
全蛋液 35分两次加。
打均匀。
加奶粉。打均匀。
擀皮
擀皮2个颜色。
抹馅
叠被子。
离边缘3厘米。
切6条
扭扭
整形
卷起来
做好。
整形好
放入450克模具
整形后距模具口1.5-2cm烘烤。
温度时间：160/180/25分钟/V8 8，刷蛋奶油。
烤好。