广式月饼
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作者：
Lucy柳柳
75克模具，30克饼皮➕45克馅。 糖浆加花生油乳化，加入碱水，筛入月饼粉。蛋黄液过筛用羊毛刷刷面。 180°烤五分钟定型，取出放置温热，均匀刷上稀释过筛的蛋黄液。再次放入烤箱150°烤10-15分钟。（观察上色）
用料
中筋面粉/月饼粉
500克
枧水
10克
花生油
125克
转化糖浆
325/350克
广式月饼的做法步骤
步骤 1
。
菜谱创建时间：2024-09-02 12:51:29
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