金枪鱼意大利面

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作者: 苏苏su
熬酱时候放了一勺无糖酸奶,简直神来之笔。

用料

金枪鱼意大利面的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材,西红柿、洋葱洗净去皮切丁。西兰花掰成小块,提前用盐水泡10分钟洗净备用。

步骤 2

烧开水,将西兰花焯烫一分钟捞出过凉水。

步骤 3

锅中倒入橄榄油,放入2/3的洋葱粒进行煸炒,剩下1/3待出锅前加入,可保留部分洋葱脆爽的口感。

步骤 4

洋葱丁微软后,加入西红柿丁和1g盐,将西红柿炒出沙后加入20g番茄沙司。因为番茄沙司和金枪鱼罐头都有咸味,而在煮制意大利面是也会放盐,所以熬酱时一定少放盐。

步骤 5

一边搅拌一边加水,水量根据个人习惯,喜欢汤汁多一些可以加200ml水或者更多。

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步骤 6
步骤 6

待汤汁浓郁,倒入金枪鱼罐头。金枪鱼可以选择油浸或者水浸,两者差别不大。如果喜欢番茄味重一些,还可再加入10g左右的番茄酱。此处我加了一勺无糖酸奶增加口感,您可以选择加或者不加,或者家里有淡奶油也可加入一小勺。

步骤 7

加入煮好的意面(意面煮法在此不做赘述),加入西兰花和剩余1/3的洋葱,与意面翻拌均匀,小火稍微煮2-3分钟即可出锅。

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间:2024-09-02 22:40:51
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