干豆腐切细条,焯水2分钟;
黄瓜切丝,放少许盐,腌5分钟(出水倒掉),(我的胡萝卜干巴抽抽了,为了配色好看👀)
蒜切末;葱和小米辣切圈,香菜切小段。
把蒜末、葱末、小米辣、辣椒粉放小碗里,烧点热油(冒烟那种),油开倒进调料碗,滋啦~,放3勺生抽、2勺陈醋、5-6滴花椒油、1勺蚝油、半勺糖、半勺盐,搅拌均匀(也可以撒点白芝麻)。
把黄瓜丝、干豆腐条、香菜和第二步的调料拌匀,装盘、香喷喷又开胃