鱼去掉内脏鱼鳞后 用料酒+花椒+少许盐腌制一小时
锅中放少许油 鱼两面煎黄
葱切段，姜切片，蒜剥皮 锅中加入料酒，加入葱姜蒜 稍微沸腾一分钟之后 加入热水，生抽，老抽，糖 热水的量比图上可以再少一点
盖上锅盖，大火炖15分钟 中间翻一次面
临出锅前撒上香菜