烤排骨最好买中间部位、我们叫精排，买回来泡水，中间换水、直到血水变成清水就可以码料了
沥干水分，根据你买的排骨用量，放合适的腌料放进去码匀，我时间比较充裕，夏天放冰箱腌制了五个小时，如果时间比较赶，最少也得两小时。
时间到了，烤盘铺锡纸，盆里最后剩的腌料汁就不要倒进烤盘里了、以免水分过多，烤箱上下火200°，烤40分钟，中间多翻几次面，出炉撒欧芹碎，最后几分钟注意观察颜色。
最后来一张晚餐大合照，配杯气泡水、加足冰块，好好享受晚餐带来的快乐吧！