准备好材料
牛肉切丁； 洋葱半个切大块； 蒜切末，小米辣切碎； 香菜、小葱打结；备用
二荆条辣椒洗净，下锅煸炒（锅里不放油），煸成这样表皮呈焦状即可。
切碎；
起锅烧油，下洋葱、大料、葱、香菜，慢慢把味道熬出来；
熬成这样焦干，香味溢出，把渣捞出来；
下牛肉丁翻炒，变色即可；
下蒜、小米辣，微微炒一下；
下二荆条；
此时加入生抽、蚝油、糖、盐、味精调味，慢慢熬10-15分钟；
妥了！ 吃面时来一勺，方便又好吃！ 后来试了一下拌饭，发现更好吃，肉香、椒香，都在饭上，绝了！