美味红豆饭

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系列《记忆中的味道—远山》 红豆生南国 春来发几枝 愿君多采撷 此物最相思。 菜谱来自一位北京延庆山里的老奶奶,每次去做客,她就做这个饭招待客人

用料

美味红豆饭的做法步骤

步骤 1

先用水把红豆煮开锅,水量就是刚刚没过红豆一点点,先大火烧开,然后❗️转小火❗️盖盖子慢慢煮,我家红豆要煮20分钟左右

步骤 2

煮到什么程度OK呢?请看图,左边是生的没煮的,右边是煮了20分钟的

步骤 3

将煮好的红豆和红豆水!整锅东西都倒进去去,都要都要都要!加入到米饭锅里,水量就是正常煮米饭的水量,多一点点,主要是看你红豆煮成什么程度。

步骤 4

上图说明~煮好的红豆直接倒进去,不用凉凉,所以煮红豆的水不用过多,刚刚没过红豆就OK了!水不够就加凉水,不用搅拌均匀,我喜欢再加一把生燕麦,老奶奶做的就是红豆和大米!

步骤 5

开电饭锅蒸起来~ 我选择白米那个档,剩下的交给时间,来相思~

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步骤 6
步骤 6

时间一到~可以吃饭了🍚米饭是粉红色的~浪漫值拉满❤️照片是因为有蒸汽,照出来发白

美味红豆饭的小贴士

没什么技巧,就是不要偷懒,红豆一定要先煮,不用煮烂。我的惨痛经历,生豆子一起煮米饭,米饭还是那个米饭,红豆嘎嘣脆!

菜谱创建时间:2024-09-05 09:52:59
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