先把梅花肉洗干净，沥干水分，不用腌制 电饭煲洗最底下放三根葱铺着 然后把肉放进去，边边放姜，老姜嫩姜都可以，用嫩姜的话需要多放点 黄冰糖放上面 把调好的：（生抽，蚝油，黄豆酱，柱侯酱）倒进去 加少许适量的水，大概半碗左右，要放一点点食用油，原理是用油和水把肉里面的油练出来！这样吃的不会太腻 加一点白酒或者料酒，快速煮饭键 中间需要打开来看一下，翻面‼️因为快速煮饭键主要是吸水，功率大，像柴火饭功能就是慢慢把饭焖熟，耗时不入味
水吸得差不多了转锅，怎么样辨别吸水呢，我们的材料刚放进去和水差不多，后面用勺子去挖一下汤汁，可以看到较为浓稠就是肉肉吸饱水了，或者记一下时间，大概10分钟左右翻一次面，20分钟左右转锅，用筷子戳一下肉不流血水就是熟了，转到炒菜锅，中小火，时不时要翻一下，或者用筷子戳一下，这样更好入味
无滤镜的状态，汤汁浓稠，黄糖化了以后黏腻拉丝就可以捞出来放凉切片了，我还蒸了两条咸口的腊肠，在炒个青菜，这样一顿简简单单的家常菜就做好了