转化糖浆，碱水，花生油倒在一起搅拌均匀乳化。
然后倒入中筋面粉，吉士粉，奶粉，混合！
然后用折叠按压的手法混合均匀。
用保鲜膜包起来松弛2个小时左右。
苏籽、花生碎、黑白芝麻，复烤150度烤10分钟，中途翻面。
面粉180度烤10分钟左右，中途也翻个面，稍微晾凉过筛一下。
白莲蓉，玫瑰花酱，玉米油，糖，水怡，切碎的蔓越莓干加一起搅拌搅拌。然后再依次加入剩下的食材。
太干的话加入8~15g凉开水。
混合成团，平均分成11等份，每份45g。捏成圆！
松弛好的的饼皮，平均分成每个30g，大概做11个。
把饼皮擀成圆形面片，包入馅料。
用虎口收口，团圆！
全部做好。
用模具压模成型。表面喷上水雾。
然后放入预热好的烤箱，风炉190度预热，180度烤6分钟，取出稍微晾凉，刷蛋液；再160度烤10-12分钟。
出炉！看起来就好吃。是潮汕地区不错的茶配。忍不住吃了一块，但是最好吃的时候还是要等到5~7天回油之后，口感才是最佳。
月饼晾凉之后，记得密封保存。装入月饼袋，脱氧剂等待回油。
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