注意淡奶油是ml，牛奶是g。但实际上配比不用特别严格，这个配比主要是我买的淡奶油是200ml的，正好能用两次。 9个蛋挞皮，最后蛋挞液总量300ml差不多了。一般来说6个蛋挞一个鸡蛋，但我买的蛋挞皮是9个一盒，所以鸡蛋找那种特别小的放了两个，也可以考虑只放蛋黄，那就大概每三个蛋挞一个蛋黄。
烤箱预热200度烤20分钟，温度不均匀的话可以中途烤盘换一次方向。 可以烤完把托盘去了再烤几分钟，把底部烤脆。