南瓜去皮切块蒸熟，压成泥，少量多次加入糯米粉，捏成南瓜面团；
糖和低筋面粉混合均匀，备用；
捏一个小面团，搓圆以后捏成小碗状；
加入糖馅；
捏紧收口搓圆以后按扁；
手指沾水沾芝麻，然后按在饼的中心，放入锅中煎至两面金黄就可以。
里面是可以流心的哦。
1、因为已经有糖心馅，因此在南瓜面团的时候不要额外再添加糖，这个配方做出来的能做15个左右的饼。吃不完的可以冻起来。下一次再煎熟就可以啦。 2、南瓜水份很多，糯米粉不要一次性加入，少量多次一直到面团不粘手就可以。 3、南瓜也可以替换成紫薯或者山药也可以用菠菜汁，芋头等等。做成五颜六色的流心小糖饼。