首先微波加热一大碗水，要烫的，也可以煮。奶豆腐切成几大块，浸入热水中，约十分钟后会变得很软，取出用厨房纸巾擦干，切成1英尺左右方块备用。✅不软就拿烫水继续泡
青椒彩椒和洋葱切块，中火锅烧热，加一勺油把这些差不多炒熟，保持脆度不要太软，方边上备用。 锅中再倒一勺油，下孜然籽炒香后，倒入意面酱，混合均匀。 加入糖盐和所有粉类香料，混合均匀，煮个半分钟一分钟的。 ✅孜然不要炒焦了过后会有苦味 ✅我用Rao’s Marinara，可以用其它意面酱，不要太酸太稀的
加入有盐黄油和淡奶油，混合均匀。 取1大勺葫芦巴叶于掌心，两手一边搓碎一遍撒入锅中，混合均匀。 加入奶豆腐和之前炒好的青椒洋葱等，让它们均匀包裹上料汁。可以盛盘了～ ✅如果觉得酸，再加一点黄油和糖去中和 最后撒上新鲜的香菜叶碎，多少可根据个人喜好，我认为很搭，可以使咖喱感觉更清爽，有复合香味。
搭配馕和米饭都行，不用下印度馆子了～
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