准备好洗净的玻璃密封罐
刀豆掐头去尾清洗干净沥干水分
小米辣切小段，蒜切片备用
冰糖备用
高度白酒少许清洗玻璃罐
剁辣椒备用
沥干水后的刀豆
切成厚薄均匀的片
切成这个鬼样子，装进干净无水无油的盆里
加入盐，糖，蒜，小米辣，3瓶盖高度白酒
拌均匀后腌制2小时，再拌入剁辣椒酱（不要放太多了，会咸）
然后装进用高度白酒消过毒的玻璃罐中，常温等待发酵，35度左右3天就可以吃了，开吃后一定要放冰箱冷藏保存，注意要用干净的筷子和勺子取用，不然会长白花哦！
这颜色，这味道👅，米饭面条的好搭档！
我就不信你不搬几碗饭😂