新鲜红辣椒洗净控干水份
剪掉辣椒pp（一定要戴手套，否则就会摸哪辣哪）
剪成小块
放入料理机打碎
三头去皮大蒜打碎放入辣椒碎里
两勺盐
一勺糖
半勺鸡精
一碗底生抽
买一袋现成的野山椒
野山椒带汤打碎
搅拌均匀备用
半斤新鲜牛肉
切成块，放料理机里打成肉末备用
大葱生姜洗净控干水份
起锅烧油炸出香味（油稍微多一点，我家用的平底锅，油差不多放一锅底）
葱差不多干的时候放入八角、花椒
炒香后把所有调料捞出，只要油
放入牛肉末
炒香后放一勺生抽
把备好的辣椒碎放进去
翻炒均匀，中火炒出水分（大约五六分钟）
撒入白芝麻或是花生碎提香
搅拌均匀
出锅
放入无水的玻璃瓶里保存。
配上刚出锅的大饼，简直绝了👍