黑鱼片用盐，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟
准备蒜切大粒，花椒二十几颗，干辣椒若干，葱切段，葱白葱叶分开
多来点油炸鱼片炸到颜色发黄捞起备用
另起油，开小火下花椒，干辣椒蒜和葱白
把炸好的鱼片倒入
加生抽，糖，芝麻，葱段炒匀即可
油炸鱼片难度较高，建议用不粘锅，一旦鱼片粘锅用锅铲一铲就碎，如果腌制底味较足后续就不需要加盐了