螃蟹用刷子刷一下，一切四，沾点淀粉，热锅冷油，油热放蟹煎一下
煎好的蟹🦀
锅里油油放葱姜蒜炒香
倒蟹翻炒几下
提前将芥末、生抽、黑胡椒拌匀倒小半碗水搅匀，加点淀粉搅匀。倒入酱汁继续翻炒
酱汁微微收干，即可出锅。