线准备好食材
肉丝里加入一勺生抽，少许料酒和胡椒粉调味再加入少许淀粉勾芡
先调个料汁：加一勺生抽少许老抽蚝油以及白糖，再加入适量水里面加少许淀粉搅拌均匀
肉丝简单用油过一遍，微微熟即可
另起锅加油放一勺豆瓣酱炒香
加入葱姜蒜末煸出香味
再加入胡萝卜木耳和青椒丝煸炒
最后加入提前炒好的肉丝煸炒
食材差不多熟时加入调好的料汁咕噜一会儿再大火收汁即可
出锅，配上米饭嘎嘎香。