冷水，放入鸡胸肉、生姜片、料酒，煮熟，放晾后，撕成丝状备用
香菜、小葱，洗净，切段备用
料汁调配： 蒜切末，加白芝麻、辣椒面，淋热油 加生抽、陈醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀备用
鸡胸肉丝、香菜段、小葱段摆盘 淋上料汁，搅拌均匀，即可食用。