转化糖浆、花生油、枧水一起混合均匀
加入中粉搅拌后抓匀
盖保鲜膜静置2-3小时
等待面团的时间可以先分馅料，50克的月饼，馅30克，皮20克一个
饼皮用手掌压平放入一颗馅料
用虎口边推边收口，裹少许玉米淀粉
用模具压出形状
烤箱200度预热，烤5分钟定型，入炉前先喷水
调蛋黄液：一个蛋黄10克蛋白15克水混合
定型后的月饼轻轻刷一层蛋黄液
上火170.下火180，烤15分钟
出炉后放凉至常温密封保存即可