榄钱闷螃蟹

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作者: 晴妈下厨
每年7月北海红树林的榄钱就可上市,家家户户就喜欢去摘果子做一道北海特有的菜肴榄钱闷海螺,闷螃蟹

用料

榄钱闷螃蟹的做法步骤

步骤 1

这是以前和妈妈和朋友一起去红树林摘果子拍的榄钱树,现在地方政府为了保护环境已经禁止大家去采摘了

步骤 2

看下一颗颗小小的果实挂满了树枝,那时候大家三五成群的一大早就去红树林摘果子啦

步骤 3

在北海市以外的海域同样也有这种树的 所以现在市场还是可以买到榄钱,直接买的是已经去外壳浸泡好的基本没苦味了

步骤 4

准备几只螃蟹几片生姜

步骤 5

热锅下油下姜片倒入螃蟹翻炒几下

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步骤 6
步骤 6

继续加入榄钱一起翻炒,加入盐,鸡精,米酒翻炒

步骤 7

加入没过榄钱的水大火煮开,转小火继续煮10分钟

步骤 8

即可享受美食了,用勺子带着汤汁一起吃,味道一个鲜

菜谱创建时间:2024-09-14 17:39:52
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