不粘锅放30克大米淘洗干净后沥干加240克水加盖大火煮开，用筷子搅一下让米粒不要粘在锅底，后转最小火，盖开一条缝煮20分钟后盛出放凉大概在140克左右
这一步也可以用吃剩下的稠粥，保证糯米粉和稠粥比例为1比1即可
把冷的粥和糯米粉放一起
先搅散后反复揉搓揉捏，把两者混合一起
最后的面团柔软但不粘手，包保鲜膜以免皮风干
取面团30克，和30克豆沙馅，类似汤圆的包法收口后压扁
9个的量，不吃可以直接撒粉防粘后冷冻
锅加油烧热，入胚，中大火煎制3分钟左右翻面再煎3分钟左右
让两面都呈金黄色后用盖挡住锅留口，撒入一些水，大概留一层底就行，立即加盖，因为水少会立刻蒸发油会爆溅，必须特别小心，大概30秒到1分钟水就收干了，也不再溅油了，可以打开锅盖看下，基本就好了，如果是肉馅等生馅，会需要更多时间让馅成熟，可以用水煎的方法，就是水和油混合放锅里，直接放胚加盖慢煎，让水一边煮一边蒸发到只剩油的方式
出锅后可以用吸油纸吸掉多余油脂