五仁月饼馅

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作者: 源淼的淼
此方法:100个80克月饼,50克馅,月饼皮30克 月饼皮,糕粉不在这个方子,写的有方子

用料

五仁月饼馅的做法步骤

步骤 1

所有干果类的用料烤箱烤熟温度:中层150℃,20分钟要观察颜色

步骤 2

蔓越莓干,葡萄干是用凉白开洗的,切碎

步骤 3

坚果混合擀面杖擀碎,或者用擀面杖一头捣碎

步骤 4

干果果脯混合,将液体称重混合后,加入糕粉

步骤 5

混合后,把馅握着成团即可,太散可以少量加凉白开

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步骤 6
步骤 6

烤箱200℃预热,烤10分钟,刷蛋液,180℃烤20分钟,观察颜色,由于烤箱大小型号不同,零活调整温度

步骤 7

补一张调的蛋液图,月饼面蛋液,调和好过筛就是这个状态,刷月饼面羊毛刷一定要在碗沿刷一下,用少量蛋液刷薄薄一层,刷太多蛋液,会影响月饼颜值呦

步骤 8

走亲戚,这种包装经济实惠

菜谱创建时间:2024-09-15 14:12:55
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