虾油咸蛋黄煮丝瓜

丝瓜切厚片放一点盐腌，腌出水了后清水洗掉盐水沥干。虾头（另外的菜正好剥下来的虾头），姜丝，蒜米，咸蛋黄。

热锅冷油，放虾头，爆香出虾油。

放开水

放姜丝蒜米，把咸蛋黄碾碎放汤里。

放丝瓜，丝瓜煮熟了后就好了。