准备食材
擦成丝加盐腌五分钟，泡出多余水份
五分钟后攥干水份，放置备用 ps：一定要攥干，不然有汤汁包不了
热锅凉油，油热后下葱花爆香
鸡蛋翻炒九分熟，尽量弄碎
把鸡蛋和西葫芦放在一起，加入盐，香油，麻油，酱油，蚝油调味。馅料就制作完成了。可以开始包饺子了。 有虾仁也可以剁碎放里面提鲜!
完成✅
水开后下饺子，开了之后加入一次凉水，再开一次就可以出锅啦！
开吃！
调一个美味的酱汁～ ps：醋、麻油、香油，香菜