将糖浆，花生油，枧水，黑糖水混合，加入高粉，低粉，吉士粉混合成团，包上保鲜膜松弛4小时左右，分出14个15克的面团 (备注:75克的月饼，饼皮30克/个)
这里只做叉烧伍仁，馅料每份35克，共14份 (备注:75克的月饼，馅料45克/个)
15克饼皮包上35克叉烧伍仁馅
包好的月饼搓成圆柱状，表面沾点玉米淀粉，用50克的模具，压出花纹
现在的模具五花八门，挑自己喜欢的做吧
压好的月饼，好看
烤炉200度预热好，入炉烤5分钟，定型后拿出刷蛋黄水，再入炉烤13分钟
出炉后晾至微温
装盒
盒子底部放上食物防潮包，封口，贴上标签
两三天后回油就更好吃了
黑糖水制作方法: 100克糖和50克水煮至深褐色，再加入80克水混合即可