煮牛肉：（忘了拍）牛肉冷水下锅，开大火煮，水开第一时间打去血末，放葱段，姜片，蒜瓣，花椒，小茴香，丁香，香叶，草果皮，白芷，干姜放入锅里，然后放入三小勺盐，根据自己家勺子来哈～转小火煮一个小时，捞出放凉。然后切片，准备好食材备用
热锅凉油，葱姜蒜爆香
放切好的熟牛肉片翻炒
放辣椒面，盐，翻炒
生抽老抽来一点继续炒
加入适量开水炖一会儿，
牛肉炖一会儿后，放入我们宁夏的土豆粉条
青红辣椒蒜苗放里。出锅前放点味精鸡精。翻炒均匀
出锅