十三香+味精+盐+耗油+生抽+孜然粉。 干辣椒剪成丝+青红花椒+大蒜+老姜切丝放一起泡水1分钟，以防止下锅就糊。
白胡椒粉+鸡精。 香菜+小葱切段。
冷水下锅鸡胸肉+香叶+八角+花椒+料酒+老姜片，达到煮熟去腥的目的。
煮熟的鸡胸肉手撕成鸡丝。
耗油+十三香+生抽+盐+鸡丝拌均。
冷锅放适量菜油烧热，放入鸡丝翻炒，主要为了去除水分。
大部分鸡丝煸干，煸炒成金黄色。
出锅装盘。
锅加适量菜油烧热，放泡水后沥干的干辣椒花椒等佐料。中小火不停翻炒，直至辣椒炒出香味。
辣椒炒香后放入煸干的鸡丝。
继续翻炒。
放入适量盐+味精+鸡精+孜然粉+芝麻，继续翻炒，最后关火放入切好的小葱香菜段。
鸡丝比较干香，非常适合下酒，追剧小零食。总体味道给自己打个8.5分。