称低筋面粉
奶粉
吉士粉
糖和粉放一起
搅拌均匀
加入油类
打入鸡蛋
揉搓均匀，注意手法，用折叠放法按压，不能搓起筋
用拍皮刀，或刮板压薄
造型
轻铲松
表面扫上蛋黄
用牙签划好纹路
发好的的包子喷水，防止酥皮脱落
埔上酥皮
每个烤炉不一样，温度只供参考
成品展示，这个酥皮也可以做酥皮双皮奶