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南瓜软欧包
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作者：
广式点心师
用料
南瓜软欧包的做法步骤
步骤 1
高筋220克
步骤 2
低筋30克
步骤 3
雀巢奶粉10克
步骤 4
酵母3克
步骤 5
白糖20克（按个人口味）
步骤 6
纯牛奶55克左右（也可以换清水）
步骤 7
熟南瓜泥150克
步骤 8
低速揉成面团
步骤 9
停机加入黄油20克
步骤 10
食盐3克（增筋作用）
步骤 11
高速揉成光滑面团
步骤 12
揉到可以轻松拉出手膜
步骤 13
整理圆润
步骤 14
盖上保鲜膜醒发至2倍大（和面包发酵一样）
步骤 15
调面包馅（南瓜泥200克）
步骤 16
白糖15克
步骤 17
黄油20克
步骤 18
炼乳20克（增加奶香味）
步骤 19
小火炒至抱团即可
步骤 20
醒好的面团按压排气
步骤 21
分成6等份
步骤 22
整理圆润松弛10分钟
步骤 23
擀开包上南瓜馅
步骤 24
放入南瓜馅用执包手法
步骤 25
口朝下摆入烤盘，盖上保鲜膜再二次发酵1.5倍大
步骤 26
醒发好面包放上瓶盖子
步骤 27
筛上一层溥溥的高筋面粉
步骤 28
取下盖子改自己喜欢的造型花刀
步骤 29
在顶部扫上清水
步骤 30
摆上瓜子仁装饰
步骤 31
摆入提前预热好的烤箱上下火170度左右（根据个人的烤箱脾气）
步骤 32
全程烤20分钟左右
南瓜软欧包的小贴士
对于新手入门，简单易做。成功率高，南瓜有益健康男女老少皆宜。喜欢的朋友们，快快动手做吧
菜谱创建时间：2021-08-21 12:03:50
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