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桃花一朵朵（芋泥面包）
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作者：
乖乖虎-胡哥
用料
桃花一朵朵（芋泥面包）的做法步骤
步骤 1
按配料表顺序依次投入主锅（除海盐、黄油外）
步骤 2
开小盖，烘焙-大号和面勾-4分钟/5，启动。 速度逐渐加快到13，成团后加入海盐，速度调回到9，倒计时2分钟时将时间调整为10分钟继续揉面
步骤 3
倒计时5分钟时加入软化的黄油
步骤 4
揉面结束取出面团整型后放入发酵盆盖保鲜膜，送入发酵烤箱，设定30度40分钟进行一发
步骤 5
一发的时间里将芋泥按5克1个备30个
步骤 6
一发结束的样子
步骤 7
取出称重，六等份，约97克一个
步骤 8
每个剂子再5等分，约19克一个，5个一组共六组
步骤 9
每个剂子包入一份芋泥馅
步骤 10
每个模具里放5个，送入烤箱二发，35度60分钟
步骤 11
二发结束后可以撒粉或刷蛋液
步骤 12
撒粉的可以用割刀划出不同纹理
步骤 13
送入预热好170度的烤箱中下层，设定170度/25分钟
步骤 14
刚出炉的桃花满屋飘香
步骤 15
面包脫模后放到网架上晾凉到手感温度
步骤 16
密封保存。夏季冷藏保存，其他季节室温保存。建议2-3天吃完
菜谱创建时间：2024-09-23 20:55:37
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