嫩嫩的绋手瓜不用削皮，洗净，切片。接下来～
腊肉切片，接下来～
葱姜蒜沫，红辣椒切小段，备用，接下来～
接下来～炒就完了。油热放葱姜蒜沫，辣椒段，爆香，放入腊肉扒拉扒拉，直到炒出油，肥肉透明，然后接下来～
倒入佛手瓜，倒入少许料酒，生抽，蚝油，盐适量，扒拉扒拉，尝尝咸淡～味道好极了😜接下来～
装盘，开造🥲
炒佛手瓜非常简单，因为瓜本身没啥味道，所以配菜可以多变，比如腊肉可以换成培根，腊肠，虾。。。甚至配上青蒜，土豆条，。。。可以发挥想象，都很好吃😋