🥩卤牛腱+🫕万能卤肉汁
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📝自用配方存档
💬电高压锅Instant Pot Duo Gourmet 设置为High Pressure 4 Mins 适用于单个重量300-450克之间的较小金钱腱 较大牛腱所需时间适当延长
💬卤牛腱入味在泡不在煮 故卤汁味道要足 浸泡时间要长
💬该卤汁适用于卤制各种肉类 用后可冷藏/冷冻保存 再次使用前解冻 也可封存于高压锅中 每天加热一次杀菌
💬卤汁份量减半时可加水补足 同时更换全份量卤料增味
🥩卤牛腱+🫕万能卤肉汁的做法步骤
步骤 6
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加水没过牛腱 高压锅设置高压5分钟
步骤 7
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程序结束后继续浸泡至少12小时
步骤 8
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成品
步骤 9
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捞出卤制完成的牛腱 剩余汤汁即为万能卤肉汁
菜谱创建时间:2024-09-24 04:39:40