室友说我的豉汁排骨蒸南瓜太惊艳了,于是我

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作者: 兮木陈
忍不住换成红薯和土豆又做了一次,这次蒜末和豆豉没有用热油炒,直接加进排骨里一起腌了15分钟就开蒸了,而且这次排骨的量少就没加盐,总体味道还不错,感觉红薯比土豆更好吃一点,值得一试~

用料

室友说我的豉汁排骨蒸南瓜太惊艳了,于是我的做法步骤

步骤 1

排骨泡血水后擦干水分,用生抽、耗油、鸡精、姜丝、蒜末、豆豉、淀粉和油抓匀,

步骤 2

腌制10-15分钟

步骤 3

开火烧水同时开始处理红薯土豆,去皮切块均匀铺在盘子里

步骤 4

把腌好的排骨码上去

步骤 5

水开蒸35分钟,出锅撒一把葱花

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步骤 6
步骤 6

红薯甜咸口,超级香

步骤 7

排骨也脱骨了

步骤 8

红薯超级软,一夹就断了

室友说我的豉汁排骨蒸南瓜太惊艳了,于是我的小贴士

1.排骨大概蒸25分钟就嚼得动了,想要软烂脱骨的就再蒸10-15分钟 2.排骨一定要泡血水,不然可能会腥,后面加姜丝也是为了去腥 3.南瓜/红薯/土豆/芋头,这类吸味的食材都很适合铺在肉类下面一起蒸

菜谱创建时间:2024-09-25 17:12:07
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