榨菜肉末米粉

无添加的米粉，先用冷水浸泡几分钟，捞出控水备用。

一块瘦肉洗净剁碎加点料酒、生抽、玉米淀粉拌匀腌制一会。

青椒、大葱、生姜、蒜瓣拍扁切碎末；几颗青菜洗净出锅用，准备好榨菜丝。

起锅烧油，下入肉末煸炒。

炒至变色，烹入一勺料酒去腥增香，加入青椒、葱姜蒜末一起炒香。