把牛肉改成大块用葱姜料酒焯水捞出洗净备用
配料有，火锅底料，泡辣椒，泡姜块，蒜颗粒，棒棒菇，白萝卜，自配卤料包
锅里面加适量的油，倒入焯好水的牛肉块，再加适量的青花椒，泡姜块，泡辣椒，豆瓣酱， 重点《》这里可以先炒佐料，加适量的油下，花椒，泡姜块，泡辣椒，炒香后加郫县豆瓣酱，炒出红油，再下入焯好水的牛肉再，加淹没过食材的清水，
调味放，鸡精，少许盐，厨邦酱油，香料粉，一块火锅底料， 香叶，桂皮，草果少许，小茴香
转入高压锅，放自配卤料包一包，盖压25分钟，
然后用水冲下高压锅，气压邂逅，加入焯好水的，棒棒菇和香菇，再压十分钟后加入蒜瓣再烧两三分钟
装盘加点香菜段即可
提前把香菇棒棒菇，改刀焯下水备用