乌耳鳗让老板帮忙杀好（自己杀的话可以看网上杀鳗鱼的教程）
五花肉切薄块
菜脯切小块，蒜头拍扁剥好
砂锅加少许油，倒入五花肉炒变色
变色后加入蒜头和菜脯继续煸炒
猪肉炒出油，微焦黄，倒入乌耳鳗
加刚好没过食材的水，倒适量酱油，中小火煮
煮大概十五分钟后，打开盖收点汁，就做好啦～