大虾12只解冻
去皮,开背去虾线
两个鸡蛋搅散
锅里倒油先煎鸡蛋
鸡蛋用铲子切块,加入纯净水,冷水下豆腐
半勺盐,根据自家用量增减
水开下虾仁
加入一点胡椒粉。 虾仁变色煮熟后出锅,很嫩很弹,不要煮久了会老
出锅开炫