韮花酱

将韮花用小苏打水泡十分钟后洗净凉干。

用绞肉机把韮花绞碎（直接切碎也可），再用擀面杖压碎（或用蒜臼捣碎）。

用同样方法处理韮菜，姜和水果。

最后加入盐，拌匀，装密封罐，放冷藏，随吃随取，放一年也不坏。