梅花肉浸泡捏出血水，这样肉就不会腥
不喜欢生姜到切块，煮好捞出，可以接受的切丝
生菜切细，皮蛋切的时候刀上涂点油，不然好黏，或者我想可以直接用筷子夹成小块
厨房纸擦干肉的水分，搅成颗粒状，不要搅太细，搅成肉糜等会儿煮不会柴，省的用淀粉之类的嫩肉了
加入盐，味精，生抽，白胡椒，料酒一点点
隔夜饭煮成粥，煮到粘稠
先加生姜，再加肉，去除肉腥味，再放皮蛋，生菜
加入盐，白胡椒，简单调味就好了