肉馅里加点盐
加点胡椒粉
在加点葱姜水,一勺淀粉
这样调出来的肉馅不柴,抓至肉上劲
把肉馅装入四个小盅里,用勺子压实,压成肉饼
分别在每个黄盅里打入一个鸡蛋,另外两个黑盅里打入皮蛋
上锅蒸15分钟
四个盅里,分别加入虾,鲍鱼,羊肚菌,虫草花
接着把调好的葱姜盐水分别倒入几个盅里,在蒸30分钟
当然蒸的时间长,味道也浓郁
撒一点葱花,加几粒枸杞,营养好喝的肉蛋汤就做好了